Mai 28 2012
Tweet Une hotte à flux laminaire permet d’effectuer des manipulations en conditions stériles. Elles sont très utiles pour préparer des milieux de culture, inoculer un substrat, faire une seringue de spores ou toutes autres manipulations nécessitant un maximum de stérilité. Les hottes à flux laminaire sont surtout utilisées par les laboratoires et sont très chères. …
Mai 24 2012
Tweet Ajout de deux excellents ouvrages gratuits (en anglais) à la liste des fichiers PDF sur la culture de champignons: Le premier ouvrage est dédié à la culture des pleurotes: Vous y trouverez de nombreux exemples de culture à travers le monde, les différents substrats testés, les variétés de pleurotes existantes, les méthodes de culture …
Mai 20 2012
Tweet Le mycélium de ce champignon a la particularité, lorsqu’il est mature, de produire des petits « sacs de spores » qui peuvent faire penser à une contamination. Lorsque l’on inocule un substrat avec du mycélium de cette espèce, on inocule aussi une grande quantité de spores. Cette « double inoculation » (spore + mycélium) défavorise les éventuels contaminants. …
Mai 16 2012
Tweet Un taux élevé de dioxyde de carbone (CO2) dans une chambre de culture est l’une des causes principales de malformation des champignons. Une bonne ventilation est nécessaire afin de réduire la concentration de CO2. Attention cependant car une ventilation excessive provoque aussi des anomalies dans la formation des champignons. Comme vous pouvez le constater, …