Pourquoi cultiver des champignons ?

La plus part des gens pensent que la culture de champignons est difficile et réservée aux initiés. Pourtant, avec un faible investissement financier, un peu de temps et un minimum de connaissances vous aurez la satisfaction de cultiver vos propres champignons ! Besoin d’être convaincu ? Voilà 10 raisons de cultiver des champignons :

1. C’est amusant  – Si vous êtes quelqu’un de créatif, vous découvrirez avec étonnement qu’il y a énormément de satisfaction et d’amusement à voir pousser de jours en jours vos propres champignons.
2. C’est éducatif – Il est impossible de cultiver des champignons sans apprendre quelque chose. Vous apprendrez le rôle des moisissures dans l’écosystème, le cycle de vie des différents  champignons et  leurs bizarreries. La culture de champignons peut-être un très bon projet scolaire pour les enfants.
3. Vous produisez votre nourriture – Tel un jardinier produisant ses légumes, vous deviendrez indépendant de la grande distribution pour consommer vos champignons préférés
4. C’est économique – Après un faible investissement vous serez capable de produire des champignons à un coût défiant toute concurrence
5. Les champignons sont beaux – Du pleurote rose, au reishi, en passant par le shiitake, tous sont d’aspect différent, agréable à contempler et attirent les regards, particulièrement lorsque la culture est faite en intérieur
6. Développez votre sens du goût – Découvrez des saveurs nouvelles et inattendues qui vous donneront l’envie de préparer des recettes aux champignons afin de surprendre votre entourage
7. C’est écologique – Les champignons peuvent pousser sur du compost, de la paille, du fumier, du bois, du marc de café, du papier, des journaux, du carton. Tous ces matériaux (et bien d’autres) sont recyclés et transformés en… nourriture !
8. C’est surprenant – Les gens sont fascinés par les champignons et sont souvent très curieux quand ils apprennent que vous les cultivez. C’est un excellent sujet de conversation et une passion permettant de faire des rencontres intéressantes.
9. Meilleure qualité qu’en magasin – car ils sont frais et non pas besoin de beaucoup voyager pour arriver dans votre assiette. De plus vous pourrez les cultiver de façon bio en les préservant des pesticides, et engrais utilisés par l’industrie agro-alimentaire
10. Cela rapproche de la nature – Vous serez plus conscients de votre environnement, du rythme du monde naturel. Il y a du sens, de l’étonnement et de la joie dans l’observation des choses qui grandissent et les champignons ne sont pas une exception!

Prêt à cultiver vos propres champignons ?

Lisez l’article: les étapes de la culture de champignons