Le Tricholome soufré est une espèce d’un beau jaune soufré qui a une réputation suspecte. Sans être aussi sévèrement toxique que le Tricholome tigré (Tricholoma pardinum), elle peut provoquer des gastro-entérites. On peut la confondre par sa couleur avec le Tricholome équestre (Tricholoma flavovirens) lui aussi considéré aujourd’hui comme toxique, mais sa très forte odeur de gaz permet de les différencier sans peine.
Chapeau : de 3 à 10 cm, convexe puis s’aplatissant avec un centre mamelonné ou déprimé, jaune soufré à jaune-orangé voire jaune-roux, à marge lisse souvent ondulée
Lames : adnées, sinuées, épaisses et espacées, doublées de lamelles et lamellules, de même couleur que le chapeau
Anneau : néant
Pied : long et sinueux, de même couleur ou légèrement plus pâle que le chapeau
Exhalaison : forte, de gaz ou de soufre
Période de cueillette : à partir du milieu de l’été jusqu’au début de l’automne
Biotopes : principalement dans les bois de feuillus, mais aussi sous les résineux
Confusions : impossible, ne fut-ce par l’odeur puissante
Famille : tricholomatacées
Nom scientifique : tricholoma sulphureum
Pour être certain de consommer un champignon comestible le mieux reste encore de les cultiver. Découvrez les 10 raisons de cultiver des champignons.Il existe plusieurs espèces cultivables qui peuvent pousser sur une multitude de substrat. Voici quelques techniques de culture qui peuvent vous aider à faire vos premiers essais.
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