Categories: Essais de culture

Essai de culture: Shiitake sur sciure de hêtre (2eme partie)

Suite de l’essai où je tente de cultiver le shiitake (Lentinula edodes) sur un substrat composé de sciure de hêtre (1ere partie ici). Voici la fructification du 1er substrat:Pesée de la récolte du 1er substrat 92,8 grammes:

fructification du 2eme substrat de Shiitake:

Le Shiitake (champignon parfumé en japonais) possède une odeur assez forte, particulière mais agréable, sa chair est ferme et a très bon goût.

Récolte du 2eme substrat 176,8 grammes:

Dans le prochain article vous découvrirez comment traiter le substrat après la récolte, pour préparer une 2eme poussée de champignons.

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Autres articles à consulter:

  • Deuxième volée de Shiitake
  • Fructification et empreintes de spores de Shiitake
  • Essai de culture: Shiitake sur sciure de hêtre (1ère partie)
Samuel

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  • Salut Sam,
    Merci pour ton site , c est vraiment pratique !!
    Quelle recette as tu utilisé pour le substrat avec la sciure de hêtre ?
    Merci
    A bientot

  • Salut les amis
    Je suis au BENIN actuellement pour la formation entreprenaria mais je suis togolais.Je suis Agronome mais je ne sais pas comment fabriquer le mycélium que vous utilisez pour avoir de bon rendement. S'il vous plais je vous demande de me l'apprendre pour l'adapter en Afrique afin de changer l'alimentation de nos confrères.

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Samuel

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