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• Magnifique réalisation! Pour les métaux lourds tu n'a rien à craindre car les ingrédients du papier et des encres modernes n'en contiennent plus
  La couleur foncée du chapeau indique que le champignon continue de croître. Sur papier, mes spécimens énormes deviennent entièrement blanc quand ils sont préts à être récoltés.

• Dear Samuel, my name is Gonzalo and I want to congratulate you for your essays, their are truly clear and self-explaining!

  I admin a fungal website in Argentina and I was wondering if you would allow me to share your work in my website, just the link, nothing else!

  I hope to hear from you soon, best wishes,
  Gonzalo

• Bravo pour ton blog
  Sais tu si des essais de culture ont été réalisés sur sur l'espece sparassis crispa
  merci d'avance

• Bonjour Olivier,
  Je n'ai pas encore réalisé d'essais de culture avec l'espèce Sparassis crispa, mais elle est cultivable et cultivée. Tu peux trouver ses paramètres de culture à cette adresse.

• D’après le livre de Paul Stamet "How can mushroms help to save the world", les pleurotes sont apte a la mycofiltration. Elles décomposent/dépolluent la plupart des produit pétroliers et même des toxines (sauf métaux lourds, radioactivité, arsenic) . Une analyse coûte 50 a 150USD. Il est fort possible que ces pleurotes de bottins soient consommables.
  http://www.fungi.com/blog/items/mycofiltration-for-urban-storm-water-treatment-receives-epa-research-and-development-funding.html

• En effet les pleurotes sont capables de dégrader beaucoup de composés chimiques (voir aussi la conférence de Paul Stamets) mais ils accumulent aussi les métaux lourds et la radioactivité. J'ai lu aussi que certaines encres contiennent du plomb mais je ne sais pas si elles sont encore utilisées de nos jours. Comme le dit Eric, il faudrait effectuer une analyse pour en avoir le coeur net!

• Merci pour tous les renseignements . J'aimerais savoir où c!est possible de se procurer du mycellium de pleurote dans la région de Québec . Bravo pour ton site !

• Merci pour tes compliments sur le site. Je te recommande de contacter Vincent Leblanc de Violon et champignon.

• Merci.
  Je me suis renseigne près du Paysan du village: Seul le blé pour re-plantation est traité, le blé en vente libre pour particuliers (pour les poules par exemple) n'est jamais traité.

• Bonjour Eric,
  Je ne remet pas en cause la parole de ce paysan, mais je ne suis pas convaincu que ses pratiques soient généralisées en France... Les céréales étant très riches en nutriments, elles sont très sensibles aux contaminations et je pense qu'elles sont souvent traitées. Peut-être que certains paysans nourrissant leurs bêtes directement à partir de leur récolte, n'utilisent pas de conservateurs, mais je ne suis pas certain que le blé vendu aux particuliers ne soit pas traité.

• Joli test.

  Questions:
  1) Pourquoi préfères-tu la Pleurotus pulmonarius pour ces tests a la pleurotte rose, qui est censée être très agressive sur tout type de substrat?

  2) Y-a-t-il une grande différence entre le segle bio, et le blé du producteur du coin?

• Bonjour Eric,
  Réponses:
  1) J'ai réalisé ces tests en février, mars, avril et ma température intérieure était proche des 18°. Pleurotus djamor préfère les températures actuelles, je publierais bientôt des articles sur cet espèce ;)
  2) C'est vraiment important que la céréale utilisée soit BIO, si elles sont traitées avec des fongicides, le mycélium n'arrivera pas à se développer. Mais "blé du producteur du coin" et céréale BIO ne sont pas forcément incompatible. J'ai contacté une coopérative agricole près de chez moi, et il m'ont donné la liste des producteurs BIO de ma région.

• Très belle réussite comme expérience ! Une question que je me pose. Étant donné la nature du papier qui comme on sait contient différents produits chimiques (encres, colle etc), prendriez-vous le risque de les consommer sans aucune crainte ?

  Félicitation pour votre merveilleux site.

  Mario

• Bonsoir trois ans plus tard... bref avec internet le temps n'a pas d'importance.
  Les encres sont très toxiques et contiennent énormément de métaux lourd. C'est pourquoi le papier journal ne doit pas être composté avec les déchets verts ou de ménages. Pour exemple les pigments rouge et le jaune contiennent du Cadmium (qui est dix fois plus toxique que le plomb). Les noirs ne sont certainement pas de l'huile de soja.
  Les champignon sont des bio accumulateur. Contrairement aux végétaux, les ils contiennent plus de métaux lourd que leur environnement.. Faîtes attention avec les substrats que vous employez. Mais bravo c'est une expérience super intéressante.
  Thomas

• Je suis d'accord, belle réussite Samuel!
  Mario, je pense qu'il n'y a rien a craindre pour ce qui est des produits chimiques dans le substrat. L'encre, surtout le noir, est souvent à base d'huile de soja. Le papier plastifié pourrait avoir des produits chimiques indésirables, mais les pleurotes sont parmi les espèces mycoremédiateurs les plus puissants, pouvant dégrader completement les produits petrochimiques qui pourraient être présent et bien plus. Le seul danger sera les métaux lourds, mais je doute fort qu'il y en aurait beaucoup (ou du tout) dans l'encre.

• Merci Sebastian :)

• Merci pour tes encouragements. C'est une très bonne question, il faudrait effectuer une analyse des champignons pour connaitre leur composition exacte et sans ces résultats, je ne peux pas affirmer que la consommation soit sans crainte. Il existe aussi des techniques de désencrage du papier. Le but de cet essai était de voir si Pleurotus pulmonarius pouvait pousser sur du papier, je ne me suis pas intéressé au côté consommation.