En effet le marc de café à tendance a se compacter, il faudra que j’essaie avec cette méthode, merci pour ces précisions Eric 🙂

Bonjour Riad,
Je n’ai jamais essayer mais j’ai déjà vu des personnes utilisant du coton à la place du polyfil.

Bonjour,
La croissance à durée une petite semaine. Oui je pense que cette technique marcherais dans un plus gros plateau mais il faut être capable de stériliser une plus grosse quantité de marc de café… Merci pour tes compliments sur le site 😉

Dans mon essai, la colonisation était lente (4 ou 5 semaines) car le marc de café était pas assez aéré. Mais un substrat bien aéré peut être colonisé en 2 semaines par des pleurotes. Je ne peux pas te dire combien tu peux espérer récolter, il y a énormément de paramètres à prendre en compte. Je peux juste te dire que le rendement optimal (bon substrat et meilleurs conditions possibles) peut aller jusqu’à 1kg (voir plus) de champignons pour 1kg de substrat (sec) en 3 ou 4 pousses. Mais franchement n’espère pas avoir ce rendement lors de tes premiers essais 😉

Bonjour Alisma,
Tu peux utiliser toutes sortes de contenants pour ton substrat. Dans cet article, j’ai dû stériliser le marc de café, et pour des questions pratiques (il faut que le contenant rentre dans la cocotte minute) j’ai utilisé ces pots. Pour les substrats non stérilisés (juste pasteurisés) comme les copeaux de hêtre, j’utilise des sacs de congélations comme contenant. Je préfère obtenir un substrat « en bloc » plutôt qu’un substrat fin et étalé. En effet, plus la surface du substrat est grande, plus il y aura de risque de contaminations. De plus j’imagine que le substrat doit séché plus vite. Le mycélium fructifiera aux endroits ou il est en contact avec l’air et la fructification ne sera pas plus grosse sur un substrat ayant une plus grande surface. Pour ce qui est de la luminosité, je place mes substrats devant une fenêtre. Il faut juste veiller à ce que les substrats ne soient pas sous la lumière directe du soleil.