Le lactaire toisonné, lactarius torminosus

Le lactaire toisonné doit son nom commun au feutrage laineux qui orne le bord de son chapeau, surtout chez les jeunes sujets. L’espèce est assez commune à la fin de l’été et en automne dans les sous-bois, au voisinage des bouleaux et des bruyères. Lactarius torminosus est un champignon non comestible, susceptible de provoquer des troubles gastro-intestinaux. Son extrême âcreté agit du reste comme un répulsif très dissuasif.

Description:

Chapeau : de 5 à 12 cm, convexe puis étalé et déprimé au centre, à marge enroulée, de couleur rose orangé à rose orangé pâle, à zones concentriques plus foncées, à feutrage surtout visible sur ses bords chez les sujets jeunes

Lames : peu décurrentes, fines et serrées, de couleur crème à crème-rosâtre

Anneau : néant

Pied : rapidement creux, duveteux, de même couleur ou plus pâle que le chapeau

Exhalaison : fruitée, de pomme ou de pélargonium

Période de cueillette : à partir du milieu de l’été et jusqu’à l’automne

Biotopes : essentiellement dans les bois de feuillus, appréciant la couverture des bouleaux

Confusions : possible avec d’autres membres de la famille dont il se distingue par son aspect toisonné et sa présence sous les bouleaux

Famille : russulacées

Nom scientifique : lactarius torminosus
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