Les bolets, et avant tout les cèpes, sont probablement les champignons les plus recherchés par les amateurs. Ce sont des espèces mycorhiziennes vivant en symbiose avec les racines des arbres. Leur culture n’est pas maîtrisée à ce jour mais une méthode expérimentale à permis de multiplier par 4 les rendements de zone de cueillette existante. Les champignons saprophytes peuvent être cultivés plus facilement. Si le sujet vous intéresse, je vous recommande la lecture de l’article sur les différentes étapes de la culture fongique. Mais revenons à la cueillette des bolets et des cèpes!
Ils peuvent se rencontrer aussi bien dans les forêts de feuillus, que de résineux. Ils aiment les endroits aérés ,comme les lisières de forêt; les clairières et les bords de chemins, mais aussi la présence des chênes, des châtaigniers, des hêtres, des charmes, des bouleaux et des tilleuls.
La saison commence après les premières grosses pluies d’été mais elle peut varier selon les régions et les conditions météorologiques mais en général vous pouvez aller à la cueillette entre le moi de juin et le moi de novembre
Voici une sélection des 5 meilleures espèces avec une nette préférence pour les deux dernières !
[ad#ad-1] Voici une fructification de Shiitake obtenue sur un substrat composé de sciure de hêtre. Un petit record (en nombre…
[ad#ad-1] Après la 1ère récolte de Shiitake, puis la réhydratation des substrats, voici la deuxième volée de champignons: 1er substrat:…
Après la récolte de mes Shiitakes, je prépare mes substrats pour une seconde pousse de champignons: je nettoie bien le…
[ad#ad-1] Suite de l'essai où je tente de cultiver le shiitake (Lentinula edodes) sur un substrat composé de sciure de…
[ad#ad-1] Nouvel essai, nouveau substrat, nouvelle espèce: Culture du shiitake (Lentinula edodes ou Lentin du chêne) sur un substrat composé…
[ad#ad-1] Nous sommes nombreux à vouloir faire des essais de culture sur du marc de café suite à l'essai réalisé…
