«

»

sept 14 2011

Le bolet commun, xerocomus communis


Le bolet commun ou xerocomus communis, plutôt rare, est un champignon comestible d’assez bonne qualité gustative. La chair est blanchâtre à jaune clair dans le chapeau et plus nettement jaunâtre dans le pied. Elle est rosâtre à rose sous la cuticule et de consistance molle. Les spores sont de couleur brun olivâtre. Ce bolet a la particularité de se développer parfois en petites touffes de 2 à 3 ou 4 individus et arbore alors un pied nettement fusiforme.

Description:

Chapeau : de 4 à 10 cm, hémisphérique puis puis rapidement convexe et s’aplatissant à surface irrégulière à nettement bosselée, à périphérie souvent récurvée (mais pas la marge !), d’abord nettement tomenteux puis satiné, de couleur brune ou brun rougeâtre à brun olivâtre

Lames : néant : tubes adnés à décurrents par un filet, à pores irréguliers assez larges, de couleur jaunâtre devenant verdâtre à mâturité, s’assombrissant légèrement au toucher

Anneau : néant

Pied : parfois clavé, fréquemment fusiforme ou un peu renflé et s’affinant vers la base, fibrilleux, souvent lacéré longitudinalement, de couleur jaunâtre plus ochracé vers le sommet et plus clair vers la base

Exhalaison : assez intense, agréablement fongique

Période de cueillette : à partir du milieu de l’été et jusqu’à la fin de l’automne, appréciant particulièrement les périodes de sécheresse

Biotopes : principalement en bois de feuillus mais aussi dans les parcs arborés, appréciant notamment la couverture de chênes et de charmes

Confusions : possible avec le bolet à chair jaune et le bolet subtomenteux

Famille : boletacées

Nom scientifique : xerocomus communis

 

Savez vous qu’il est possible de cultiver plus de 20 espèces de champignons comestibles? Vous trouverez sur ce blog des techniques de culture ainsi qu’une liste d’espèces cultivables qui vous aideront à faire vos premiers essais. Si vous ne connaissez pas encore ce hobby passionnant lisez l’article 10 bonnes raisons de cultiver des champignons.

Recherches qui ont permis de trouver cet article:

  • bolet pied fin
  • recette bolet commun
  • cepes pied fin
  • cepe jaune comestible
  • bolet a pied fin
  • BOLET A CHAIR JAUNE
  • cepe pied fin
  • chapeau cepe jaune
  • bolet a spores jaune
  • cepe de pin jaune

Laisser un commentaire

Votre adresse ne sera pas publiée.