Nov 28 2011
Tweet Qu’est ce que l’agar-agar? L’agar-agar est un produit gélifiant obtenu à partir d’algues rouges. Il est utilisé en cuisine pour remplacer la gélatine animale car c’est un liant et gélifiant végétal très efficace. Nous pouvons le trouver sous forme de poudre dans les magasins bio, les grandes surfaces (rayon levure, sucre vanillé) mais surement …
Oct 18 2011
Tweet Lorsque votre culture est contaminée c’est forcément par l’un de ces 6 vecteurs : 1 Vous ! Le corps humain abrite de nombreuse bactéries, levures et virus. C’est pourquoi vous devez vous laver les mains avec du gel hydroalcoolique et utiliser si possible des gants et un masque. 2 l’air L’air est bourré de contaminants, …
Sep 29 2011
Tweet 1 Quelles céréales choisir? Une multitude de grains peuvent être utilisés pour la culture des champignons tant qu’ils sont bio (sans fongicide). Le mycélium a besoin d’une source de sucre qu’il puisera dans l’amidon contenu dans les céréales: le riz, le millet, le blé, l’orge, le quinoa fonctionnent pour cultiver des champignons, mais le …
Mai 19 2013
Tweet Voici comment j’ai transformé un vieux frigo qui ne fonctionnait plus, en un incubateur : J’ai commencé par percer 2 trous dans la porte du frigo (et dans la porte du congélateur) avec une scie cloche. . Attention à ne pas percer les côtés du frigo: les parois contiennent un gaz toxique! J’ai ensuite …