La chair est blanche, rosissant légèrement dans le pied à la cassure, et les spores sont brunes. Très toxique car contenant de la muscarine, voire mortel quand il est mangé en grande quantité, inocibe patouillardii peut être confondu avec l’entolome en bouclier et le tricholome de la Saint-Georges. Les caractères de différenciation essentiels sont l’odeur de farine des comestibles et la tendance au rougissement de l’inocybe de Patouillard.
Description:
Chapeau : de 3 à 7 cm, conique à campanulé, mamelonné, à marge irrégulière souvent fendillée, radialement fibrilleux, de couleur allant du blanc au jaune paille voire au brun vermillon
Lames : libres et serrées, de couleur d’abord blanche puis devenant ocre, se tachant de rouge vermillon
Anneau : néant
Pied : cylindrique et strié, généralement profondément enterré, blanc, se tachant également de rouge vermillon
Exhalaison : faiblement fruitée puis s’intensifiant, devenant plutôt terreuse sur la fin
Période de cueillette : à partir du mois de mai et jusqu’au milieu de l’été
Biotopes : bois aérés de feuillus, surtout de hêtres, en lisière et clairière de ceux-ci, également présent dans les parcs, notamment sous les tilleuls, préférant les sols calcaires
Confusions : possible avec le tricholome de la Saint-Georges et l’entolome en bouclier
Famille : cortinariacées
Nom scientifique : inocybe patouillardii
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