Oct 28
Avec son chapeau irrégulier et ses petits aiguillons, le pied-de-mouton fait partie des champignons que je retrouve avec plaisir dans mes coins de cueillette. Cette fiche présente ses critères d’identification, les forêts où il pousse, sa saison et ses particularités en cuisine.
Oct 28
Derrière son allure de pleurote en huître, cette espèce peu connue cache un étonnant parfum d’estragon. Et elle se cultive aussi.
Oct 28
Les caractères de la chanterelle cendrée, ses différences avec la trompette de la mort, son habitat, sa saison et ses qualités culinaires.
Oct 27
Les caractères du bolet à pied rouge, ses confusions, son habitat et sa saison, avec les précautions de cuisson de ce champignon toxique cru.