Les grandes étapes de la culture des champignons, de la gélose à la récolte, expliquées à l’aide d’un schéma et de repères pratiques.
Catégorie : Articles à la une
Les 5 meilleurs articles de www.champignonscomestibles.com
Nov 28
La culture de mycélium sur agar-agar ou milieu gélosé
L’agar-agar est un produit gélifiant obtenu à partir d’algues rouges. Il est utilisé en cuisine pour remplacer la gélatine animale car c’est un liant et gélifiant végétal très efficace.
Nov 21
Comment faire une empreinte de spores avec un champignon?
Une empreinte de spores permet de conserver une espèce en recueillant ses spores sur un morceau d’aluminium. Cette empreinte permet aussi de produire vous même votre mycélium.
Nov 15
Cloner le tissu d’un champignon pour produire votre mycélium
Lorsqu’on utilise une seringue de spores pour l’inoculation, beaucoup de mycéliums différents vont se développer et entrer en concurrence afin de puiser la nourriture contenue dans le substrat. L’avantage de réaliser un clonage de tissu d’un champignon est justement de ne conserver qu’un individu et donc un seul mycélium
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