Voici une fructification de Shiitake obtenue sur un substrat composé de sciure de hêtre. Un petit record (en nombre mais pas en poids), avec 5 Shiitake sur le même substrat.
Catégorie : Les espèces cultivables
Avr 28
Trametes versicolor ou polypore versicolore
On croise fréquemment Trametes versicolor en forêt. Il n’a aucune qualité gustative car il est dur, mais il contiendrait des molécules ayant des propriétés médicinales (selon Paul Stamets)
Mar 31
Oreille de Judas ou Auricularia auricula
Oreille de Judas ou Auricularia auricula.
Chapeau : de 2 à 10 cm, en forme de coupelle ou d’oreille plus ou moins irrégulière, d’abord lisse et paraissant veloutée puis devenant finement ridée, de couleur brune, brun ochracé à brun violacé
Mar 24
Sparassis crispa ou calvaire crépu
Sparassis crispa ou calvaire crépu.
Chapeau : de 10 à 50 cm de diamètre, en masse difforme ressemblant à une grande éponge ou à un chou-fleur, de couleur blanchâtre à jaunâtre puis roussissant avec l’âge