Derrière son allure de pleurote en huître, cette espèce peu connue cache un étonnant parfum d’estragon. Et elle se cultive aussi.
Catégorie : Les espèces cultivables
Déc 08
Fructification et empreintes de spores de Shiitake
La croissance et la récolte de shiitakés sur sciure de hêtre, suivies de la réalisation d’empreintes de spores sur aluminium, le tout en photos.
Avr 28
Trametes versicolor ou polypore versicolore
On croise fréquemment Trametes versicolor en forêt. Il n’a aucune qualité gustative car il est dur, mais il contiendrait des molécules ayant des propriétés médicinales (selon Paul Stamets)
Mar 31
Oreille de Judas ou Auricularia auricula
Oreille de Judas ou Auricularia auricula.
Chapeau : de 2 à 10 cm, en forme de coupelle ou d’oreille plus ou moins irrégulière, d’abord lisse et paraissant veloutée puis devenant finement ridée, de couleur brune, brun ochracé à brun violacé