Les champignons parasites

Les champignons parasites traquent les autres organismes qu’ils tuent pour s’en nourrir. Il n’est pas un organisme vivant qui ne puisse être la « proie » ou constituer le pourvoyeur alimentaire de quelque espèce de champignon.

Les champignons parasites envahissent l’animal ou la plante vivante et se nourrissent à ses dépends, le conduisant parfois à sa perte. Certaines espèces de champignons parasites peuvent avoir un intérêt en tant qu’insecticide naturel et bio (termite ou capricorne)

Peu de champignons parasites ont un intérêt culinaire, citons cependant l’armillaire couleur de miel dont les jeunes exemplaires sont comestibles et même considérés comme fameux par certains amateurs. Les champignons parasites et mycorhiziens ne sont pas les meilleurs candidats pour une culture, on préfèrera s’intéresser aux champignons saprophytes

Photo de Mark Moffett et Joris van Alphen, informations extraites de l’ouvrage de Jacques Delmas