Ce champignon est un bon comestible ,à l’odeur de radis, et a besoin de fortes températures ainsi qu’une couche de gobetage pour pousser. Il est cultiver en Inde et peut l’être dans toutes les zones tropicales, les pays chauds et dans certains régions durant les mois d’été.
- Description
- Paramètres de culture
- Essai de culture
- Recettes de cuisine
Description
Chapeau : très robuste, grand 10-15cm blanc à blanchâtre
Lames : serrées, séparables et pliables
Anneau : non
Pied : long d’environ 10cm et 1,8 cm d’épaisseur au sommet, renflé au milieu (3,5 cm) et en fuseau à la base (2,5 cm)
Exhalaison : légère, rappelle le radis
Période de cueillette : août en Inde
Biotopes : terre sableuse
Confusions :
Famille : Calocybe
Nom scientifique : Calocybe indica
Paramètres de culture
Caractéristique du mycélium: ?
Couleur des spores: ?
Culture sur agar: Milieu de culture ?
Substrat de colonisation: céréales: seigle, mais, blé, sorgho ou millet
Substrat de fruitaison: Terre de culture et sable dans le rapport 2 pour 1 supplémenté avec différents matériaux organiques végétaux (farine de mais, son de blé, amidon)
Récolte potentielle: Environ 100g de champignons frais pour 1kg de substrat.
Incubation:
Température: entre 30° et 35°
Taux d’humidité: entre 85% et 90%
Durée: 7 jours
CO2: ?
Echange d’air frais: ?
Lumière requise: diffuse
Fruitaison:
Température: 30°
Taux d’humidité: entre 85% et 90%
Durée: environ 3 semaines après la couche de gobetage
CO2: ?
Echange d’air frais: ?
Lumière requise: diffuse
Récolte: 2 espacées de 10 à 14 jours
Essai de culture
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Recettes de cuisine