Comment pasteuriser de la paille pour cultiver des champignons? (Partie 3/3)
La technique du bain d'eau chaude pour de grandes quantités de paille
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La truffe du Périgord: Tuber melanosporum
Tuber melanosporum dite truffe du Périgord, du Tricastin, de Norcia, ou Rabasse en Provençal. Cette truffe provient à 95 %t du Sud de la France. C’est…
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Comment pasteuriser de la paille pour cultiver des champignons? (Partie 2/3)
Voici la suite du premier article sur la pasteurisation de la paille afin de cultiver des champignons. La technique du bain d'eau chaude pour de petites…
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La truffe mésentérique: Tuber mesentericum
La truffe mésentérique est une autre automnale, très noire, de petite taille, qui comporte une fossette assez marquée, sa surface est plus lisse que Tuber uncinatum.…
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Comment pasteuriser de la paille pour cultiver des champignons? (Partie 1/3)
Vous devez apprendre à pasteuriser de la paille pour cultiver certaines espèces de champignons. La pasteurisation est une méthode permettant de réduire le nombre de concurrents…
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La truffe de bourgogne: Tuber uncinatum
Tuber uncinatum dite truffe de Bourgogne de Champagne, truffe grise ou truffe de Haute-Marne, est un champignon comestible. La truffe de Bourgogne ressemble à Tuber aestivum…
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