Fév 14 2012

Les différentes étapes de la culture fongique

Tweet J’ai essayer d’effectuer une traduction d’un schéma de Paul Stamets (extrait de Growing gourmet and medical mushrooms) expliquant les différentes phases de la culture fongique. Il permet de bien visualiser les étapes à reproduire pour mener à bien une culture de champignons comestibles. Le premier objectif lors d’une culture de champignons est d’obtenir une …

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Fév 10 2012

Sélectionner et isoler un mycélium rhizomorphique

Tweet  Comme nous l’avons vu dans l’article sur les différents types de mycéliums, le mycélium rhizomorphique à l’avantage d’avoir une croissance plus rapide et de produire une récolte de champignons plus abondante et homogène. Nous avons donc intérêt à utiliser ce type de mycélium pour nos cultures. Pour réaliser cette technique vous devez avoir une …

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Fév 06 2012

Les différents types de mycéliums

Tweet Si vous cultivez du mycélium sur agar-agar vous observerez que l’on peut distinguer deux types principaux de mycélium: Un mycélium dit “cotonneux” contenant beaucoup d’individus différents (génotypes). C’est en fait une multitude de mycéliums différents en concurrence sur le substrat. Vous retrouverez ce mycélium si avez utilisé une seringue ou une empreinte de spores …

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Fév 03 2012

Les boites de Pétri

Tweet Les boites de Pétri sont des récipients en verre (réutilisables) ou en plastique (usage unique) utilisés pour cultiver du mycélium sur un milieu gélosé. Vous pouvez préparer votre milieu de culture en utilisant différentes compositions adaptées au besoin du mycélium de l’espèce. Grâce aux boites de Pétri vous pourrez utiliser ces techniques: Cloner le …

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