Sep 14 2011
Tweet Le cèpe bronzé ou boletus aerus est l’un des plus fins champignons comestibles des bois qui dégage son arôme avec intensité à la cuisson. La chair du cèpe bronzé est blanche et ferme lorsqu’il est frais et les spores sont de couleur brun olivâtre. Rarement isolé, il est le plus souvent entouré de plusieurs …
Sep 14 2011
Tweet Le cèpe des pins ou boletus pinophilus est un excellent champignon comestible! Sa chair est blanche mais de couleur rosâtre à vineuse sous la cuticule. Ce champignon est assez courant dans le sud de la France mais se fait assez rare dans le nord. On le trouve principalement dans les forêts de résineux. Description: …
Sep 14 2011
Tweet Le cèpe d’été ou boletus aestivalis ressemble fort au cèpe de Bordeaux. La chair est blanche, un peu moins ferme que celle du « Bordeaux », parfois légèrement sucrée et onctueuse ce qui en fait un bon comestible. Ce champignon fait partie des espèces apparaissant le plus souvent après les pluies d’orage. Ses spores sont de …
Sep 14 2011
Tweet Le cèpe citron ou boletus venturii est rare et se développe généralement isolément, parfois en petits groupes de quelques individus.Ce bolet est classé parmi les espèces de champignons comestibles mais l’amateur éclairé sera bien inspiré de le laisser sur place en raison de sa rareté. Description: Chapeau : de 5 à 13 cm, hémisphérique …