Archive mensuelles: septembre 2011

Sep 05 2011

10 raisons de cultiver des champignons

Tweet Pourquoi cultiver des champignons ? La plus part des gens pensent que la culture de champignons est difficile et réservée aux initiés. Pourtant, avec un faible investissement financier, un peu de temps et un minimum de connaissances vous aurez la satisfaction de cultiver vos propres champignons ! Besoin d’être convaincu ? Voilà 10 raisons …

Continuer à lire »

Sep 03 2011

Coprinus comatus, shaggy mane, coprin chevelu

Tweet Le coprin chevelu ou coprinus comatus est un excellent champignon comestible que l’on peut cultiver ! Description Paramètres de culture Essai de culture Recettes de cuisine Description Chapeau : de 5 à 15 cm, fragile, d’abord en fourreau sur le pied, devenant cylindrique puis en cloche, couvert d’écailles délicates blanchâtres à brunes à bords …

Continuer à lire »

Sep 02 2011

Pleurote du panicaut, Pleurotus eryngii, king oyster

Tweet Le pleurote du panicaut est une excellente espèce de champignons comestibles que l’on peut cultiver ! Description Paramètres de culture Essai de culture Recettes de cuisine Description Chapeau : de 4 à 15 cm, en forme d’entonnoir plus ou moins décentré, concave à marge d’abord enroulée puis s’aplatissant plus ou moins en spatule devenant …

Continuer à lire »

Sep 01 2011

Pholiota nameko

Tweet La pholiote nameko est l’un des champignons les plus cultivés au Japon juste derrière le Shiitake et l’Enoki . C’est un excellent comestible et l’un des seuls que l’on peut cultiver sur un substrat à base de conifères! Description Paramètres de culture Essai de culture Recettes de cuisine Description Chapeau : de 3 à …

Continuer à lire »