Archives de la Catégorie : Divers

Articles parlant de la culture, essai de culture de nouvelles espèces

Jan 13 2013

Qu’est-ce qu’un sclérote?

Tweet Un sclérote (du grec sklêros = dur) est un organe de conservation présent chez certains champignons. C’est un amas de filaments mycéliens très serrés, qui sert à stocker des nutriments. C’est une sorte de « mode d’hibernation » utilisé par certaines espèces afin de cumuler l’énergie nécessaire pour pouvoir fructifier lorsque les conditions environnementales seront plus …

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Déc 09 2012

pH du substrat: influence sur le développement du mycélium

Tweet Qu’est ce que le pH? Le potentiel hydrogène, plus connu sous le nom de « pH » permet de mesurer l’acidité ou la basicité d’une solution. Le pH de l’eau pure à 25°C (pH=7) a été choisi comme valeur de référence pour une solution neutre. Influence du pH sur le développement du mycélium Le pH du …

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Nov 04 2012

Les besoins nutritifs des champignons (du mycélium)

Tweet Les champignons sont des êtres hétérotrophes: ils doivent se procurer leur nourriture (matière organique) sur d’autres organismes morts ou vivants. Le mycélium a besoin de plusieurs éléments pour se développer: -de carbone: source d’énergie contenue principalement les sucres simples (glucose, fructose, etc.) ou les sucres complexes (amidon, cellulose, etc.) -d’azote: base de la matière …

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Mai 24 2012

Deux excellents ouvrages gratuits sur la culture du shiitake et des pleurotes (en anglais)

Tweet Ajout de deux excellents ouvrages gratuits (en anglais) à la liste des fichiers PDF sur la culture de champignons: Le premier ouvrage est dédié à la culture des pleurotes: Vous y trouverez de nombreux exemples de culture à travers le monde, les différents substrats testés, les variétés de pleurotes existantes, les méthodes de culture …

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