La culture des champignons sur buches en 7 étapes

1 Choisir les buches:

Pour la culture de champignons sur buches je recommande d’utiliser des rondins de bois fraichement coupés (chêne, hêtre, peuplier, bouleau) d’une longueur allant de 80cm à 120cm. Plus le bois sera dense et le diamètre de la buche élevée plus la récolte sera longue et abondante. En effet, le mycélium mettra plus de temps à dégrader le rondin de bois.

2 Perçage de la buche

Il faut maintenant utiliser une perceuse avec un foret de 8mm afin de réaliser une série de trou en quinconce comme sur la photo.

3 Insertion des chevilles

A l’aide d’un maillet ou d’un marteau, enfoncez délicatement les chevilles colonisées.

4 Recouvrir les trous

Afin de garantir un maximum de stérilité à vos chevilles colonisées, vous pouvez recouvrir les trous avec de la cire d’abeille.

5 Humidifiez la buche

Arrosez abondement chaque buche.

6 Mise en incubation

Stocker les buches dans un lieux sombre et humide à une température comprise entre 20° et 25° pendant environ trois mois. On pourra les recouvrir de bâches en extérieur mais aussi placer les buches dans des sacs en plastique hermétique pour une culture à la maison.

7 Mise en fruitaisaon

Ensuite, enterrez les troncs de 2/3, dans le jardin à l’abri du soleil et du vent. La production des champignons commence 4 à 8 mois après ensemencement et dure 3/4 ans. Il est important que les troncs et le terrain soient toujours humides.  Les pleurotes poussent par bouquet. La période d’incubation est plus courte et il est possible d’effectuer vos premières récoltes dès l’automne si l’inoculation est effectuée au début du moi de Juin. Bien qu’à l’état sauvage, les pleurotes poussent sur de nombreuses essences d’arbres, les cultures sur le peuplier et l’hêtre sont les productives!