Cultivé en Chine et au Japon depuis plus de 1 000 ans, le Shiitaké (Lentinus edodes) est couramment appelé « le champignon du samouraï », car il était réservé au japon à l’Empereur et à ses fidèles serviteurs. C’est aussi une façon imagée de signifier ses vertus fortifiantes remarquables.Réputé pour allonger la vie, le Shiitake …

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Description du Cordyceps militaris prochainement.

Hypsizygus tessulatus est un bon champignon comestible et cultivable à la saveur douce

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