Tout sur la culture des champignons, matériel, techniques, livres
Mai 16
Un taux élevé de dioxyde de carbone (CO2) dans une chambre de culture est l’une des causes principales de malformation des champignons. Une bonne ventilation est nécessaire afin de réduire la concentration de CO2. Attention cependant car une ventilation excessive provoque aussi des anomalies dans la formation des champignons.
Mai 12
La température et l’humidité ont une influence sur la formation et l’apparence des pieds et des chapeaux des champignons. Les paramètres optimaux d’humidité et de température varient selon les espèces et les souches de champignons. Dans cet exemple (Pleurotus ostreatus) la température optimale est comprise entre 13° et 16° et l’humidité optimale est supérieur à …
Mai 08
Le lardage est l’étape consistant à l’inoculation d’un substrat de fructification (stérilisé ou pasteurisé) avec une source de mycélium pure.
Mai 04
Dans cet article, vous allez apprendre à préparer un substrat de colonisation à base de seigle qui une céréale très utilisée pour la culture et la propagation du mycélium. Vous devez utiliser du seigle bio (sans fongicide).