Le cèpe citron ou boletus venturii est rare et se développe généralement isolément, parfois en petits groupes de quelques individus.Ce bolet est classé parmi les espèces de champignons comestibles mais l’amateur éclairé sera bien inspiré de le laisser sur place en raison de sa rareté.
Description:
Chapeau : de 5 à 13 cm, hémisphérique devenant convexe puis s’étalant, plus ou moins bosselé, à cuticule lisse un peu luisante à faiblement visqueuse selon le degré hygrométrique, à marge lisse parfois excédente, de couleur jaune citrin puis jaunâtre se tachant de zones ochracées en vieillissant
Lames : néant : tubes d’abord de couleur blanchâtre devenant ensuite jaunâtre puis jaune verdâtre
Anneau : néant
Pied : massif, ventru ou claviforme, de couleur blanchâtre devenant beige, ponctué d’un fin réseau blanchâtre vers le sommet
Exhalaison : faiblement fongique à fruitée
Période de cueillette : à partir du milieu de l’été et jusqu’au milieu de l’automne
Biotopes : aussi bien dans les bois de feuillus que ceux de conifères, thermophile plus présent dans le sud et le pourtour méditerranéen, nettement plus rare dans le nord
Confusions : peu probable
Famille : boletacées
Nom scientifique : boletus venturii
Savez vous qu’il est possible de cultiver plus de 20 espèces de champignons comestibles? Vous trouverez sur ce blog des techniques de culture ainsi qu’une liste d’espèces cultivables qui vous aideront à faire vos premiers essais. Si vous ne connaissez pas encore ce hobby passionnant lisez l’article 10 bonnes raisons de cultiver des champignons.