Sep 16
Les morilles sont des champignons du genre Morchella. Ce sont des champignons printaniers (dès la fonte des neiges), saison assez pauvre pour les amateurs de champignons. Toutes sont d’excellents comestibles, à condition toutefois d’être suffisamment cuits (toxiques à l’état cru). Lisez ces articles pour découvrir où trouver des morilles, quand la saison commence et connaitre …
Sep 15
Les chanterelles (Cantharellus) sont un genre de champignon qui comporte peu d’espèces cependant elles sont toutes de bons voir d’excellents comestibles recherchés (comme la girolle ou la trompette des morts). Le critère principal d’identification est la présence de plis et non de lames sous le chapeau.
Sep 15
La girolle commune est un excellent comestible connu de tous. Sa chair est de couleur crème à jaune intense, blanchâtre à coeur. Ce champignon se montre dans les bois dès le mois de mai et pendant tout l’été
Sep 15
Les bolets, et avant tout les cèpes, sont probablement les champignons les plus recherchés par les amateurs. Ce sont des espèces mycorhiziennes vivant en symbiose avec les racines des arbres.