Ce livre est la référence dans le domaine de la culture de champignons. La somme des informations contenues est incroyable. The Mushroom cultivator de Paul Stamets et J.S. Chilton est facilement la meilleure source d’informations sur la culture de champignons à la maison. Les auteurs démystifient cet art et le mettent à la portée de chacun. Vous apprendrez :
- Les paramètres de culture détaillés de 15 espèces de champignons
- La culture stérile et les techniques de préparation de substrats
- Les procédures de sélection et développement d’une espéce
- Les méthodes pratiques pour préparer du compost et du substrat en grande quantité
- Le cycle de vie et la génétique du champignon
- L’identification de la plupart des contaminants pathogènes ou parasites
Ce livre est un vraie mine d’information pour tout cultivateur passionné. L’anglais utilisé est accessible et j’ai réussi à le lire assez facilement avec un dictionnaire à porté de mains. Je le recommande vivement à toute personne s’intéressant à la culture de champignons.
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