«

»

Sep 21 2011

La lépiote en bouclier, lepiota clypeolaria

Lépiote en bouclier

La lepiote en bouclier ou lepiota clypeolaria, fréquente en automne dans les sous-bois de feuillus et de conifères, est considérée comme suspecte. Elle doit être rejetée comme Lepiota cristata, d’autant qu’elle présente une certaine ressemblance avec la Lépiote brune (Lepiota helveola), espèce mortelle à laquelle plusieurs décès sont imputables, dont un à Lyon en 1930.

Description:

Chapeau : de 3 à 6 cm, convexe puis campanulé devenant plan-convexe bassement mamelonné, à marge appendiculée, à cuticule blanchâtre à crème couverte de squamules concentriques floconneuses de couleur brune, brun ochracé plus nettement marquées et concentrées au centre bien marqué, de beiges jusqu’à blanchâtres du disque vers la marge

Lames : libres, moyennement serrées, de couleur blanche à reflets jaunâtres vers la base

Anneau : fugace laissant la place à une zone annulaire peu nette

Pied : cylindrique à légèrement épaissi vers la base, fistuleux, facilement séparable du chapeau, de couleur blanchâtre à jaune ochracé pâle à ochracé vers la base, floconneux à laineux sous la zone annulaire

Exhalaison : faiblement fongique

Période de cueillette : à partir du milieu de l’été et jusqu’à la fin de l’automne

Biotopes : essentiellement dans les bois de feuillus plutôt aérés, plus rarement sous taillis et haies de cyprès dans les parcs

Confusions : possible avec lepiota ochraceosulfurescens au pied jaunissant au froissement et au disque moins marqué

Famille : lépiotacées

Nom scientifique : lepiota clypeolaria

Pour être certain de consommer un champignon comestible le mieux reste encore de les cultiver. Découvrez les 10 raisons de cultiver des champignons.Il existe plusieurs espèces cultivables qui peuvent pousser sur une multitude de substrat. Voici quelques techniques de culture qui peuvent vous aider à faire vos premiers essais.

Savez vous que j’ai réussi à cultiver plus de 13 espèces comestibles chez moi? Vous désirez apprendre la culture?
J’ai crée pour cela un livret gratuit expliquant étape par étape les bases d’une culture réussie:

 

Intéressé par la culture des champignons?

 

Recevez gratuitement votre guide de culture!

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *