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sept 21 2011

La lépiote crépue, lepiota cristata


lepiota cristata

Lepiota cristata est très précoce, elle pousse dès le début de l’été et jusqu’en automne par petites troupes, sur les pelouses humides, dans les jardins, parfois même dans les pots de fleurs. La lépiote crépue se distingue par sa couleur blanche et son chapeau mamelonné brun, taché d’écailles brun clair. Espèce, très suspecte, doit être considérée comme toxique. En règle générale, il vaut mieux se méfier des Lépiotes de petites tailles, les espèces de grandes dimensions étant en revanche de savoureux comestibles.

Description:

Chapeau : de 2 à 6 cm, hémisphérique à conique avec mamelon bien marqué puis étalé, blanc couvert d’écailles roux orangé et centre mamelonné roussâtre

Lames : libres, épaisses et serrées, de couleur blanche

Anneau : blanc et fragile, fugace, disparaissant généralement rapidement

Pied : fin, souvent sinueux, lisse, de couleur blanche, parfois rosâtre à roussâtre vers la base

Exhalaison : spiritueuse, soutenue au point d’être plutôt désagréable mais parfois de caoutchouc ou rapellant l’odeur du scléroderme

Période de cueillette : du début de l’été jusqu’à la fin de l’automne

Biotopes : bois de feuillus ou de résineux herbus et aérés, en lisière ou clairière de ceux-ci, parcs et pelouses arborés et aux abords des haies

Confusions : possible avec lepiota felina dont les écailles sont toutefois plus sombres, le plus souvent noirâtres

Famille : lépiotacées

Nom scientifique : lepiota cristata

Pour être certain de consommer un champignon comestible le mieux reste encore de les cultiver. Découvrez les 10 raisons de cultiver des champignons.Il existe plusieurs espèces cultivables qui peuvent pousser sur une multitude de substrat. Voici quelques techniques de culture qui peuvent vous aider à faire vos premiers essais.

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