Tuber magnatum dite truffe blanche du Piémont ou d’Alba. De taille très variable(entre la noix et la grosse pomme), elle atteint généralement de belles proportions, dans de rares cas 10 à 15 centimètres de diamètre.
Catégorie : Les champignons
Les différentes espèces de champignons
Sep 18
Les 6 meilleures truffes
Les truffes poussent naturellement et l’emplacement des arbres producteurs, lorsqu’on le connaît, est un secret que l’on divulgue rarement… La truffe d’été: en savoir plus La truffe de bourgogne: en savoir plus La truffe mésentérique: en savoir plus La truffe du Périgord : en savoir plus La truffe musquée: en savoir plus La truffe …
Sep 17
Les pleurotes : 9 variétés comestibles à découvrir
Neuf variétés de pleurotes, leurs caractéristiques, leurs habitats et leurs conditions de culture, avec des repères sur les confusions, la cuisine et la conservation.
Sep 16
Calendrier de la cueillette des champignons
Un calendrier mois par mois des principaux champignons comestibles, avec leurs périodes d’apparition et les variations liées aux saisons et aux conditions météorologiques.