Pour être certain de consommer un champignon comestible le mieux reste encore de les cultiver. Découvrez les 10 raisons de cultiver des champignons.Il existe plusieurs espèces cultivables qui peuvent pousser sur une multitude de substrat.
Sep 21
Le tricholome soufré, Tricholoma sulfureum
Le Tricholome soufré est une espèce d’un beau jaune soufré qui a une réputation suspecte. Sans être aussi sévèrement toxique que le Tricholome tigré (Tricholoma pardinum), elle peut provoquer des gastro-entérites.
Sep 21
La psalliote jaunissante, agaricus xanthoderma
La psalliote jaunissante se rencontre en abondance de juillet à octobre dans les sous-bois clairs de feuillus et de conifères, mais aussi dans les lisières, les parcs et les jardins. Elle vient indifféremment sur terrains calcaires ou siliceux. Agaricus xanthoderma, réputé toxique n’est pas sans ressemblance avec l’Agaric des bois
Sep 21
Pleurote de l’olivier — Omphalotus olearius
Le Pleurote de l’olivier est une espèce lignicole qui se rencontre exclusivement dans les régions méridionales, en automne et jusqu’en hiver. Elle pousse en touffes sur les souches d’olivier, mais on la trouve occasionnellement sur des souches d’autres feuillus du midi de la France comme les chênes verts, les chênes-lièges, et parfois aussi à même le sol