L’hydne hérisson ou hericium erinaceus est l’un des rares champignons à avoir un goût de homard!
Août 31
Agrocybe aegerita, pioppino, pholiote du peuplier
Le pholiote du peuplier ou Agrocybe Aegerita est un très bon champignon comestible au goût de noisette !
Août 31
Pleurote bleu — Pleurotus columbinus
Le pleurote bleu (Pleurotus columbinus) se distingue par ses magnifiques chapeaux bleu grisâtre, particulièrement foncés chez les jeunes champignons. Cette coloration s’atténue progressivement avec l’âge, laissant apparaître des nuances de gris parfois beaucoup plus claires. Très proche du pleurote en huître (Pleurotus ostreatus), dont il est souvent considéré comme une variété, ce champignon comestible …