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août 27 2011

Le champignon blanc, Tremella fuciformis, tremelle en fuseau



Le Tremella fuciformis est un champignon blanc et gélatineux qui pousse sur les arbres morts des régions tropicales. Ses applications médicinales  sont très nombreuses. Au Japon, la tremelle en fuseau est également consommé à des fins cosmétiques. Les femmes en raffolent, car il est riche en antioxydant et réduit le vieillissement prématuré de la peau.

 

 

 

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  • Paramètres de culture
  • Essai de culture

Description

Ce champignon pousse en touffes importantes sur les arbres, il est de couleur blanc cassé et très transparent.

Exhalaison : odeur farineuse puis légèrement moisie

Période de cueillette : déjà présent dès le milieu du printemps et revenant jusqu’à la fin de l’automne si les températures ne sont pas trop basses

Biotopes :pousse dans les forêts subtropicales (plus rarement dans climats tempérés) sur des arbres à feuilles caduques

Confusions : Aucune

Famille : tremella

Nom scientifique : tremella fuciformis


Paramètres de culture

Caractéristique du mycélium:  D’abord gélatineux et transparent, puis blanc et filandreux sur les bords

Couleur des spores:  blanches

Culture sur agar: Milieux de culture: Malt + levure + peptone + Agar (MYPA), Pomme de terre + Dextrose + levure + Agar (PDYA),  Avoine + Malt + Levure + Agar (OMYA)

Substrat de colonisation: céréales: Seigle, blé, sorgho, Milo, ou millet

Substrat de fruitaison:  copeaux de  bois durs (chêne, aulne, orme) + 20% de son de riz + 1% plâtre + 1 % sucre

Récolte potentielle: jusqu’à 1kg pour 1kg de substrat

Incubation:

Température:  entre 23° et 25°

Taux d’humidité: entre 90% et 100%

Durée: entre 7 et 15  jours

CO2 > 5000 ppm

Echange d’air frais: 1 par heure

Lumière requise: non

Formation des primordia:

Température: entre 20 et 25°

Taux d’humidité: entre 90% et 95%

Durée: entre 5 et 7 jours

CO2: entre 400 ppm et 800 ppm

Echange d’air frai: entre 5 et 7 par heure

Lumière requise: 500-3000 lumens

Fruitaison:

Température: entre 23° et 25°

Taux d’humidité: entre 88% et 92%

Durée: entre 7 et 12 jours

CO2: entre 400 et 2000ppm

Echange d’air frai: entre 5 et 7 par heure

Lumière requise: 500-3000 lumens

Récolte: 2 ou 3 récoltes espacées entre 14 et 21 jours

Essai de culture

Bientôt !

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