Sep 16 2011
Tweet Le calendrier de la cueillette Vous vous demandez si c’est le bon moment pour aller à la cueillette des champignons? Je vous ai rassemblé les espèces que vous pouvez rencontrer mois par mois dans une sorte de calendrier de la cueillette des champignons. Mais avant d’aller à la cueillette des champignons, savez vous qu’il est …
Sep 16 2011
Tweet Il faut avoir à l’esprit que ce champignon est un excellent comestible si il est bien cuit ! Cru, morchella esculenta est toxique ! Si vous en trouvez sur ou à proximité immédiate de décharges, laissez-les sur place ! Cette famille est d’une systématique très complexe et plus d’une vingtaine d’entre-eux est difficile à …
Sep 16 2011
Tweet Ce champignon est d’excellente qualité gustative mais comme toutes les morilles, il est indispensable de bien le cuire ou de bien le blanchir avant cuisson car il est toxique à l’état cru. Sa rareté devrait devrait toutefois inciter les amateurs soucieux de la pérennité de l’espèce à le laisser sur place. Sa chair est …
Sep 16 2011
Tweet La chair de la morille ronde est d’une saveur très fine, ne ressemblant à aucune autre mais doit être impérativement bien cuite, car elle est toxique crue : une fois cuite, elle est parfaitement et délicieusement comestible. Sa chair est blanche à blanchâtre vers les côtes. Ce champignon se développe en groupes de plusieurs …