Sep 15 2011
Tweet La girolle commune est un excellent comestible connu de tous. Sa chair est de couleur crème à jaune intense, blanchâtre à coeur. Ce champignon se montre dans les bois dès le mois de mai et pendant tout l’été. En septembre et octobre, parfois jusqu’en novembre sir l’automne est sec, c’est le plus souvent parmi …
Sep 15 2011
Tweet Les bolets, et avant tout les cèpes, sont probablement les champignons les plus recherchés par les amateurs. Ce sont des espèces mycorhiziennes vivant en symbiose avec les racines des arbres. Leur culture n’est pas maîtrisée à ce jour mais une méthode expérimentale à permis de multiplier par 4 les rendements de zone de cueillette …
Sep 15 2011
Tweet La trompette des morts est un excellent comestible. Sa chair mince, élastique et assez fragile, est d’une saveur délicate. Elle n’apparaît en grand nombre que lors d’années particulièrement pluvieuses. On la trouve alors en colonies importantes d’individus serrés et presque imbriqués les uns dans les autres, parmi les feuilles. Ces colonies sont toutefois difficilement …
Sep 15 2011
Tweet Les cèpes sont des champignons Mycorhiziens, ‘ils vivent en symbiose avec l’arbre hôte. La jonction entre les racines de l’arbre et le mycélium du champignon s’appelle une Mycorhize. c’est par ce manchon que se font les échanges de nourritures, d’eau et de sels minéraux entre l’arbre et le champignon. Il existe beaucoup de sortes …