Culture des morilles : obtenir du mycélium (partie 1/3)
La morille est un champignon qui est très difficile à cultiver. Cette série de trois articles est inspirée par le protocole de culture mis en place…
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Les 5 meilleurs morilles comestibles
Les morilles sont des champignons du genre Morchella. Ce sont des champignons printaniers (dès la fonte des neiges), saison assez pauvre pour les amateurs de champignons.…
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La stérilisation du substrat pour culture de champignon
La stérilisation a pour but d'éliminer (si elle est correctement effectuée) tout les germes microbiens contenus dans le substrat de culture. La température théorique à atteindre…
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Les 8 meilleures chanterelles comestibles
Huit chanterelles comestibles, leurs différences et leurs habitats, avec des repères saisonniers et des photos pour illustrer les particularités de chaque espèce.
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La bible de la culture de champignon
Les Champignons et leur culture. Culture actuelle et potentielle des champignons supérieurs de Jacques Delmas est le meilleur ouvrage en français sur la culture de champignons…
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Les 4 meilleurs cèpes comestibles
Les quatre principaux cèpes comestibles, leurs caractères distinctifs et leurs habitats, avec un point sur la forme "citron" du cèpe de Bordeaux.
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