La chanterelle en tube ou cantharellus tubaeformis un honnête comestible, à condition toutefois de le manger cuit. Sa petite taille et la minceur de sa chair sont en général compensées par l’abondance des récoltes
Catégorie : Les champignons
Les différentes espèces de champignons
Sep 14
Le bolet bai, boletus badius
Le bolet bai ou boletus badius est un très bon comestible à l’agréable saveur de noisette a l’avantage d’être rarement véreux. La chair du chapeau, de couleur crème, devient gris bleu à la coupe
Sep 14
Le bolet jaune ou nonnette voilée, suillus luteus
Bolet jaune ou nonnette voilée — Suillus luteus Le bolet jaune, aussi appelé nonnette voilée, est un bon champignon comestible lorsqu’il est jeune. Sa chair est blanchâtre à jaunâtre et son chapeau brun à brun orangé devient très visqueux par temps humide. On le rencontre généralement en petits groupes, presque toujours sous les pins avec …
Sep 14
Le bolet roux, leccinum versipelle
Le bolet roux ou leccinum versipelle est un champignon comestible appréciable dont la saveur est plutôt douce. La chair blanche devient violacée puis noirâtre à la coupe. Très proche du bolet orangé, il ne s’en différencie pratiquement que par la couleur des mèches ornant le pied et un chapeau généralement plus clair.