Archives de la Catégorie : Les espèces cultivables

Sep 01 2011

Pleurote jaune, pleurotus citrinopileatus, golden oyster

Tweet Peu de champignons sont aussi spectaculaire que le pleurote jaune! Sa couleur jaune brillante est stupéfiante, et il possède un goût prononcé de noisette. Description Paramètres de culture Essai de culture Recettes de cuisine Description Chapeau : de 2 à5 cm, convexe à plat à maturité, de couleur jaune à jaune vif Lames : …

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Sep 01 2011

Pleurote rose, pleurotus djamor, pink oyster

Tweet   Connu pour sa vitesse de fruitaison le pleurote rose pousse sur une large gamme de substrat et possède une bonne tolérance à la chaleur. C’est une espèce très agressive qui colonise très vite les substrats. Description Paramètres de culture Essai de culture Recettes de cuisine Description Chapeau : de 4 à 12 cm, …

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Sep 01 2011

Hypholoma capnoides, Naematoloma capnoides, hypholome doux

Tweet L’hypholome doux est un champignon est un agressif décomposeur des conifères. La culture de ce champignon est réservé aux amateurs avertis puisque l’on peut le confondre facilement avec des espèces de champignons toxiques. Pour éviter un maximum les risques je préconise de le cultiver en intérieur. Description Paramètres de culture Essai de culture Recettes …

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Août 31 2011

Hericium erinaceus, lion’s mane, L’hydne hérisson

Tweet L’hydne hérisson ou hericium erinaceus est l’un des rares champignons à avoir un goût de homard! Description Paramètres de culture Essai de culture Recettes de cuisine Description Chapeau : de 10 à 40 cm, forme buissonnante comme un bouquet de corail composé de plusieurs rameaux, de couleur blanche à blanchâtre ou crème Lames : …

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