Archives de la Catégorie : Les espèces cultivables

Déc 14 2011

Champignon de Paris, de couche, Agaricus Bisporus

Tweet Le champignon de Paris ou champignon de couche ( Agaricus Bisporus) est l’espèce la plus cultivée au monde! Description Paramètres de culture Essai de culture Description Chapeau : de 5 à 10 cm, globuleux devenant hémisphérique, ensuite convexe puis s’aplatissant, de couleur de fond blanchâtre à brun clair, à marge excédente et plus ou …

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Sep 03 2011

Coprinus comatus, shaggy mane, coprin chevelu

Tweet Le coprin chevelu ou coprinus comatus est un excellent champignon comestible que l’on peut cultiver ! Description Paramètres de culture Essai de culture Recettes de cuisine Description Chapeau : de 5 à 15 cm, fragile, d’abord en fourreau sur le pied, devenant cylindrique puis en cloche, couvert d’écailles délicates blanchâtres à brunes à bords …

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Sep 02 2011

Pleurote du panicaut, Pleurotus eryngii, king oyster

Tweet Le pleurote du panicaut est une excellente espèce de champignons comestibles que l’on peut cultiver ! Description Paramètres de culture Essai de culture Recettes de cuisine Description Chapeau : de 4 à 15 cm, en forme d’entonnoir plus ou moins décentré, concave à marge d’abord enroulée puis s’aplatissant plus ou moins en spatule devenant …

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Sep 01 2011

Pholiota nameko

Tweet La pholiote nameko est l’un des champignons les plus cultivés au Japon juste derrière le Shiitake et l’Enoki . C’est un excellent comestible et l’un des seuls que l’on peut cultiver sur un substrat à base de conifères! Description Paramètres de culture Essai de culture Recettes de cuisine Description Chapeau : de 3 à …

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