Archives de la Catégorie : Les techniques

Toutes techniques de culture pour optimiser la production et le développement du mycélium

Jan 14 2012

La stérilisation du substrat pour culture de champignon

Tweet La stérilisation a pour but d’éliminer (si elle est correctement effectuée) tout les germes microbiens contenus dans le substrat de culture. La température théorique à atteindre pour une stérilisation parfaite est de  134° pendant 18 minutes et nécessite du matériel extrêmement couteux. Pour une culture de champignons amateurs nous pouvons utiliser un Autocuiseur (cocotte …

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Déc 24 2011

Qu’est ce qu’une couche de gobetage (casing en anglais)?

Tweet Le gobetage est un procédé consistant au recouvrement d’un substrat colonisé par une couche de terreau pauvre en nutriments. Cette couche de gobetage est obligatoire dans la culture du champignon de Paris (d’où le nom de champignon de couche), mais elle peut aussi favoriser le rendement de certaines espèces (sans être nécessaire) alors que …

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Déc 17 2011

La culture des champignons de couche en 5 étapes

Tweet 1 Obtention du mycélium: Je vous recommande d’utiliser la méthode du clonage de champignon afin d’obtenir votre mycélium nécessaire à la colonisation de vos céréales (seigle de préférence) qui serviront à inoculer votre substrat. 2 Préparation du substrat Le champignon de couche, appelé aussi champignon de Paris, peut pousser sur un mélange de paille …

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Déc 11 2011

Comment inoculer un substrat avec une culture de mycélium sur gélose?

Tweet Vous devez commercer par préparer votre milieu de culture en gélose puis procéder à son inoculation. Une fois que le mycélium a colonisé la surface de votre gélose vous pouvez l’utiliser pour inoculer un milieu de culture: En respectant au maximum les consignes de stérilité, et après avoir stérilisé votre lame de scalpel à …

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