Déc 01 2011
Tweet Réunissez tout les ingrédients nécessaires en consultant la composition des différents milieux de culture et mettez les dans une casserole. Portez à ébullition et coupez le feu aussitôt. Versez ensuite votre préparation dans un récipient en verre avec un col étroit (désinfecté à l’alcool ou à l’eau de Javel) assez grand mais rentrant dans …
Nov 29 2011
Tweet Cet ouvrage fait parti des rares livres en français traitant de la culture des champignons. Voici sa table des matières: Chapitre 1: Venims et panacées Etranges cercles, Amanita archétypus, Amadous et vesses-de-loup, lumières, pour approfondir le sujet. Chapitre 2: Fleurs d’automne Le règne fongique, les saprophytes, les parasitiques, les symbiotiques, la nature en regard …
Nov 28 2011
Tweet Qu’est ce que l’agar-agar? L’agar-agar est un produit gélifiant obtenu à partir d’algues rouges. Il est utilisé en cuisine pour remplacer la gélatine animale car c’est un liant et gélifiant végétal très efficace. Nous pouvons le trouver sous forme de poudre dans les magasins bio, les grandes surfaces (rayon levure, sucre vanillé) mais surement …
Nov 25 2011
Tweet Si vous désirez essayer la culture sur buches vous pouvez fabriquer vos chevilles inoculées au lieu de acheter. Je vous recommande d’utiliser des chevilles striées en hêtre (qui sont assez bon marché) Vous devez commencer par hydrater vos chevilles en les laissant tremper dans de l’eau pendant 48 heures. Ensuite laissez les égoutter et …