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déc 28 2011

Exemple de composition de substrat composté pour la culture du champignon de Paris


Voici un tableau proposant différentes compositions de substrat composté pour la culture du champignons de Paris. Je pense que ces substrats doivent aussi fonctionner avec d’autres espèces comme le coprin chevelu, l’agaric royal ou l’agaric des trottoirs. Le fumier de cheval peut être remplacé par du fumier de poule. On peut aussi remarquer l’utilisation d’autres composants que la paille de blé, comme les rafles de mais ou le foin. Ce tableau est tiré du livre: Les champignons et leur culture de Jacques Delmas.

Cliquez sur le tableau pour zoomer.

Ces informations peuvent vous donner des idées pour faire des essais de mélange avec ce que vous avez à portée de mains. Vous devez ensuite effectuer le compostage de votre substrat. Une fois que votre substrat est composté vous devrez le stériliser ou le pasteuriser avant de l’inoculer.

 

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2 Commentaires

  1. andré

    bonjour.

    j’adooore votre site!
    je suis en train de faire pousser des morilles à la maison, on verra si sa pousse ^^ mais actuellement, j’ai une question, est-il possible de faire pousser des champignons de paris sur un substrat dépourvu de fumier ? ou en le remplacant par autre chose? car la possibilitée d’en avoir est un problême , et aussi l’idée que ma petite famille a de cette idée de manger des champignons de paris aillant poussé sur un lit de fumier ne les enchantent pas trop,…

  2. Samuel

    Bonjour André,
    Merci pour vos compliments!
    Pour répondre à votre question, les champignons de Paris ont besoin de fumier de cheval ou de poule… Je n’ai jamais vue de substrat pour champignon de Paris sans fumier (peut-être que cela existe mais je ne suis pas au courant). Ne le dites pas à votre famille….

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