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avr 28 2013

Trametes versicolor ou polypore versicolore


Trametes versicolor ou polypore versicoloreOn croise fréquemment Trametes versicolor en forêt. Il n’a aucune qualité gustative car il est dur, mais il contiendrait des molécules ayant des propriétés médicinales (selon Paul Stamets)

  • Description
  • Paramètres de culture

    Description

    Chapeau : de 4 à 15 cm environ, en forme de console à surface veloutée se déployant en éventail, à marge ondulée, généralement en groupes imbriqués, de couleurs zonées allant du blanc au gris, au beige, au vert, au bleu-gris, gris violacé voire au noir, plus clair à blanchâtre à la marge

    Lames : néant : pores minuscules et d’abord blancs, devenant ensuite de couleur crème à jaunâtre voire parfois taché de jaunâtre ochracé pâle

    Anneau : néant

    Pied : néant

    Exhalaison : faible et peu caractéristique

    Période de cueillette : toute l’année

    Biotopes : sur bois mort

    Famille : coriolacées

    Nom scientifique : trametes versicolor

 

Paramètres de culture

Caractéristique du mycélium: blanchâtre, très vigoureux, devenant dur à couper au scalpel après 15 jours en pétri

Couleur des spores: blanchâtre

Culture sur agar: Milieu de culture: MYPA, PDYA, OMYA, DFA

Substrat de colonisation: céréales (seigle)

Substrat de fruitaison: sciure ou bûches de bois dur

Récolte potentielle: environ 100g de champignons pour 1kg de substrat

 

Incubation:

Température: entre 24° et 29°

Taux d’humidité: 90 à 100%

Durée: 14 à 21 jours

CO2 > 5000 ppm

Echange d’air frais: 1 par heure

Lumière requise: non

 

Formation des primordia:

Température: entre 10° et 27°

Taux d’humidité: 95 à 100%

Durée: 7 à 14 jours

CO2: entre 400 et 800 ppm

Echange d’air frais: entre 5 et 7 par heure

Lumière requise: entre 500 et 2000 lux

 

Fruitaison:

Température: entre 18° et 24°

Taux d’humidité: 85 à 95%

Durée: 45 à 70 jours

CO2: entre 500 et 1000 ppm

Echange d’air frais: entre 5 et 7 par heure

Lumière requise: entre 500 et 2000 ppm

Récolte: 2 ou 3 récoltes sur 3 mois.

 

Informations traduites de l’ouvrage de Paul Stamets: Growing gourmet and medicinal mushroom

Recherches qui ont permis de trouver cet article:

  • trametes versicolor
  • caracteristique trametes
  • COMMENT CULTIVER CORIOLUS VERSICOLOR

4 Commentaires

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  1. Stephane

    une étude récente a montré que certaines substances extraites de ce champignon (PSP) étaient aussi efficaces que la chimiothérapie anticancéreuse cytotoxique pour traiter l’un des cancers les plus agressifs du chien :

    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=coriolus+versicolor+psp+hemangiosarcoma

    (article disponible en téléchatgement libre)

    1. Samuel

      Intéressant, merci!

  2. BOUBAKER

    c’est avec plaisir que je tiens a vous demander de me communiquer un procédé integral concernant la culture de champignon comestible dans une grotte. en ALGERIE. je vous serai trés reconnaissant.merci.

    1. Samuel

      Pour avoir une vision d’ensemble sur les étapes de la culture, je te recommande la lecture de cet article.

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