On croise fréquemment Trametes versicolor en forêt. Il n’a aucune qualité gustative car il est dur, mais il contiendrait des molécules ayant des propriétés médicinales (selon Paul Stamets)

• Description
• Paramètres de culture
  

  Description

  Chapeau : de 4 à 15 cm environ, en forme de console à surface veloutée se déployant en éventail, à marge ondulée, généralement en groupes imbriqués, de couleurs zonées allant du blanc au gris, au beige, au vert, au bleu-gris, gris violacé voire au noir, plus clair à blanchâtre à la marge

  Lames : néant : pores minuscules et d’abord blancs, devenant ensuite de couleur crème à jaunâtre voire parfois taché de jaunâtre ochracé pâle

  Anneau : néant

  Pied : néant

  Exhalaison : faible et peu caractéristique

  Période de cueillette : toute l’année

  Biotopes : sur bois mort

  Famille : coriolacées

  Nom scientifique : trametes versicolor

Paramètres de culture

Caractéristique du mycélium: blanchâtre, très vigoureux, devenant dur à couper au scalpel après 15 jours en pétri

Couleur des spores: blanchâtre

Culture sur agar: Milieu de culture: MYPA, PDYA, OMYA, DFA

Substrat de colonisation: céréales (seigle)

Substrat de fruitaison: sciure ou bûches de bois dur

Récolte potentielle: environ 100g de champignons pour 1kg de substrat

Incubation:

Température: entre 24° et 29°

Taux d’humidité: 90 à 100%

Durée: 14 à 21 jours

CO2 > 5000 ppm

Echange d’air frais: 1 par heure

Lumière requise: non

Formation des primordia:

Température: entre 10° et 27°

Taux d’humidité: 95 à 100%

Durée: 7 à 14 jours

CO2: entre 400 et 800 ppm

Echange d’air frais: entre 5 et 7 par heure

Lumière requise: entre 500 et 2000 lux

Fruitaison:

Température: entre 18° et 24°

Taux d’humidité: 85 à 95%

Durée: 45 à 70 jours

CO2: entre 500 et 1000 ppm

Echange d’air frais: entre 5 et 7 par heure

Lumière requise: entre 500 et 2000 ppm

Récolte: 2 ou 3 récoltes sur 3 mois.

Informations traduites de l’ouvrage de Paul Stamets: Growing gourmet and medicinal mushroom