déc 08 2013

Fructification et empreintes de spores de Shiitake

Voici une fructification de Shiitake obtenue sur un substrat composé de sciure de hêtre. Un petit record (en nombre mais pas en poids), avec 5 Shiitake sur le même substrat. Les primordia: Croissance des Shiitake: La récolte: 97,2 grammes de Shiitake: Je me suis servi de cette récolte afin de réaliser des empreintes de spores …

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déc 01 2013

Deuxième volée de Shiitake

Après la 1ère récolte de Shiitake, puis la réhydratation des substrats, voici la deuxième volée de champignons: 1er substrat: Primordia de Shiitake 2ème substrat: Sur la photo suivante, on peut voir une contamination (moisissure verte) du substrat (au dessus du Shiitake de droite). J’ai jeté le substrat après cette fructification afin d’éviter de contaminer mes …

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nov 24 2013

Réhydratation du substrat et technique du choc thermique

Après la récolte de mes Shiitakes, je prépare mes substrats pour une seconde pousse de champignons: je nettoie bien le substrat en veillant à retirer tout les petits morceaux de pied restants (qui peuvent être une source de contaminations), puis je met le substrat dans un sac (congélation) que je remplie d’eau. Je ferme le …

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nov 17 2013

Essai de culture: Shiitake sur sciure de hêtre (2eme partie)

Suite de l’essai où je tente de cultiver le shiitake (Lentinula edodes) sur un substrat composé de sciure de hêtre (1ere partie ici). Voici la fructification du 1er substrat:Pesée de la récolte du 1er substrat 92,8 grammes: fructification du 2eme substrat de Shiitake: Le Shiitake (champignon parfumé en japonais) possède une odeur assez forte, particulière …

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