Tweet Quand le mycologue, Paul Stamets, suggère que les champignons peuvent aider à sauver la planète, il est absolument sérieux. En fait, il affirme qu’ils peuvent la sauver de plusieurs façons différentes. Les champignons peuvent absorber les substances toxiques de leurs environnements (comme les métaux lours, des fuites de pétrole et la radioactivité). Des partenariats …

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Tweet Dans ce manuel de culture de champignons, Paul Stamets fournit des paramètres de croissance détaillés pour 31 espèce de champignons, des techniques de production de pointe pour la maison et la culture commerciale,  un guide de diagnostiques des problèmes de croissance,  des astuces de culture très pratiques. Ce livre est une véritable bible sur …

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Tweet Un ouvrage, très bien illustré, qui allie les données scientifiques à un visuel particulièrement clair et adapté. Ce livre est complet, il contient des fiches explicatives sur beaucoup d’espèces de champignons, où les trouver, et même des recettes en fin de livre.

Tweet Le champignon qu’il soit morille, girolle, cèpe, bolet, trompette de la mort n’a qu’à bien se tenir. Son destin est consommé. Il doit se mélanger aux oeufs, à la viande, aux sauces et assumer sa fonction gustative. Ciselez, parez, rissoler, faites suer. Ah ! pauvre petit végétal que de travail à faire pour enfin …

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