Samuel

Détails de l'auteur

Date d'enregistrement : 9 août 2011

Billets récents

  1. Fructification et empreintes de spores de Shiitake — 8 décembre 2013
  2. Deuxième volée de Shiitake — 1 décembre 2013
  3. Réhydratation du substrat et technique du choc thermique — 24 novembre 2013
  4. Essai de culture: Shiitake sur sciure de hêtre (2eme partie) — 17 novembre 2013
  5. Essai de culture: Shiitake sur sciure de hêtre (1ère partie) — 10 novembre 2013

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  5. La culture des champignons sur paille en 7 étapes — (25 commentaires)

Articles de cet auteur

Sep 01 2011

Pholiota nameko

Tweet La pholiote nameko est l’un des champignons les plus cultivés au Japon juste derrière le Shiitake et l’Enoki . C’est un excellent comestible et l’un des seuls que l’on peut cultiver sur un substrat à base de conifères! Description Paramètres de culture Essai de culture Recettes de cuisine Description Chapeau : de 3 à …

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Sep 01 2011

Pleurote jaune, pleurotus citrinopileatus, golden oyster

Tweet Peu de champignons sont aussi spectaculaire que le pleurote jaune! Sa couleur jaune brillante est stupéfiante, et il possède un goût prononcé de noisette. Description Paramètres de culture Essai de culture Recettes de cuisine Description Chapeau : de 2 à5 cm, convexe à plat à maturité, de couleur jaune à jaune vif Lames : …

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Sep 01 2011

Pleurote rose, pleurotus djamor, pink oyster

Tweet   Connu pour sa vitesse de fruitaison le pleurote rose pousse sur une large gamme de substrat et possède une bonne tolérance à la chaleur. C’est une espèce très agressive qui colonise très vite les substrats. Description Paramètres de culture Essai de culture Recettes de cuisine Description Chapeau : de 4 à 12 cm, …

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Sep 01 2011

Livre anglais: The Mushroom Cultivator: A Practical Guide to Growing Mushrooms at Home

Tweet Ce livre est la référence dans le domaine de la culture de champignons. La somme des informations contenues  est incroyable. The Mushroom cultivator de Paul Stamets et J.S. Chilton est facilement la meilleure source d’informations sur la culture de champignons à la maison. Les auteurs démystifient cet art et le mettent à la portée …

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