Samuel

Détails de l'auteur

Date d'enregistrement : 9 août 2011

Billets récents

  1. Fructification et empreintes de spores de Shiitake — 8 décembre 2013
  2. Deuxième volée de Shiitake — 1 décembre 2013
  3. Réhydratation du substrat et technique du choc thermique — 24 novembre 2013
  4. Essai de culture: Shiitake sur sciure de hêtre (2eme partie) — 17 novembre 2013
  5. Essai de culture: Shiitake sur sciure de hêtre (1ère partie) — 10 novembre 2013

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  1. Culture de mycélium sur céréales ou grains afin de cultiver des champignons — (45 commentaires)
  2. Comment réaliser une culture liquide ? — (32 commentaires)
  3. Les différentes étapes de la culture fongique — (30 commentaires)
  4. Cloner le tissu d’un champignon pour produire votre mycélium — (27 commentaires)
  5. La culture des champignons sur paille en 7 étapes — (25 commentaires)

Articles de cet auteur

Fév 14 2012

Les différentes étapes de la culture fongique

Tweet J’ai essayer d’effectuer une traduction d’un schéma de Paul Stamets (extrait de Growing gourmet and medical mushrooms) expliquant les différentes phases de la culture fongique. Il permet de bien visualiser les étapes à reproduire pour mener à bien une culture de champignons comestibles. Le premier objectif lors d’une culture de champignons est d’obtenir une …

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Fév 10 2012

Sélectionner et isoler un mycélium rhizomorphique

Tweet  Comme nous l’avons vu dans l’article sur les différents types de mycéliums, le mycélium rhizomorphique à l’avantage d’avoir une croissance plus rapide et de produire une récolte de champignons plus abondante et homogène. Nous avons donc intérêt à utiliser ce type de mycélium pour nos cultures. Pour réaliser cette technique vous devez avoir une …

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Fév 06 2012

Les différents types de mycéliums

Tweet Si vous cultivez du mycélium sur agar-agar vous observerez que l’on peut distinguer deux types principaux de mycélium: Un mycélium dit « cotonneux » contenant beaucoup d’individus différents (génotypes). C’est en fait une multitude de mycéliums différents en concurrence sur le substrat. Vous retrouverez ce mycélium si avez utilisé une seringue ou une empreinte de spores …

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Fév 03 2012

Les boites de Pétri

Tweet Les boites de Pétri sont des récipients en verre (réutilisables) ou en plastique (usage unique) utilisés pour cultiver du mycélium sur un milieu gélosé. Vous pouvez préparer votre milieu de culture en utilisant différentes compositions adaptées au besoin du mycélium de l’espèce. Grâce aux boites de Pétri vous pourrez utiliser ces techniques: Cloner le …

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