Samuel

Détails de l'auteur

Date d'enregistrement : 9 août 2011

Billets récents

  1. Fructification et empreintes de spores de Shiitake — 8 décembre 2013
  2. Deuxième volée de Shiitake — 1 décembre 2013
  3. Réhydratation du substrat et technique du choc thermique — 24 novembre 2013
  4. Essai de culture: Shiitake sur sciure de hêtre (2eme partie) — 17 novembre 2013
  5. Essai de culture: Shiitake sur sciure de hêtre (1ère partie) — 10 novembre 2013

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Jan 14 2012

La stérilisation du substrat pour culture de champignon

Tweet La stérilisation a pour but d’éliminer (si elle est correctement effectuée) tout les germes microbiens contenus dans le substrat de culture. La température théorique à atteindre pour une stérilisation parfaite est de  134° pendant 18 minutes et nécessite du matériel extrêmement couteux. Pour une culture de champignons amateurs nous pouvons utiliser un Autocuiseur (cocotte …

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Jan 11 2012

La bible de la culture de champignon

Tweet Les Champignons et leur culture. Culture actuelle et potentielle des champignons supérieurs de Jacques Delmas est le meilleur ouvrage en français sur la culture de champignons comestibles. Vous y trouverez de nombre essais réalisés sur une multitude d’espèces. Ce livre rare, de près de 1000 pages, n’est malheureusement plus édité depuis 1989. Quand ce …

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Jan 02 2012

La saison des morilles: Quand aller à la cueillette?

Tweet La saison des morilles    La saison des morilles commence début Avril mais selon les régions et le climat elles peuvent être plus précoces et pousser à partir de Mars. Les différentes morilles sont très recherchées lorsque le printemps arrive et que la forêt commence son « réveil ».  Savez vous que vous pouvez aussi tenter de cultiver des …

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Jan 01 2012

Les coins à morilles: chercher certaines plantes afin de trouver l’habitat des morilles

Tweet Les morilles sont des champignons comestibles très recherchés par les amateurs lorsque la saison commence.Mais les morilles se cachent bien et il n’est pas évident de les trouver si on ne connait pas leur secret: les morilles poussent près de plantes productrices de sucres. Ce sucre, nécessaire à la morille est apporté par le …

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