Tweet La trompette des morts est un excellent comestible. Sa chair mince, élastique et assez fragile, est d’une saveur délicate. Elle n’apparaît en grand nombre que lors d’années particulièrement pluvieuses. On la trouve alors en colonies importantes d’individus serrés et presque imbriqués les uns dans les autres, parmi les feuilles. Ces colonies sont toutefois difficilement …

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Tweet Les cèpes sont des champignons Mycorhiziens, ‘ils vivent en symbiose avec l’arbre hôte. La jonction entre les racines de l’arbre et le mycélium du champignon s’appelle une Mycorhize. c’est par ce manchon que se font les échanges de nourritures, d’eau et de sels minéraux entre l’arbre et le champignon. Il existe beaucoup de sortes …

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Tweet Cette girolle est un comestible de très bonne qualité, il a toutefois moins de finesse que sa cousine la girolle ou chanterelle commune. Sa rareté devrait inciter l’amateur avisé à le laisser sur place.La chair est de couleur blanchâtre à crème mais plus claire à coeur. Trapu, ferme et bien en chair, ce champignon …

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Tweet La girolle ferrugineuse est un très bon champignon comestible. Certains auteurs le considèrent comme une variété de la chanterelle commune, reprenant sa description sous le nom de cantharellus cibarius var. ferruginascens. La chair est de couleur crème à jaune intense, blanchâtre à coeur mais tend à roussir en vieillissant. Ce champignon est présent dans …

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